Mopsås – Bas 1

Den så kallade mop såsen är inget man serverar på tallriken utan den har en annan uppgift – Att möra och öka smaken på köttet under tillagningen. Vätska gör också att köttet kan ta till sig mer rök. Pensla köttet rikligt flera gånger under tillagningens gång. Oftast är basen vinäger som kryddas med salt, peppar och någon form av chili. Den stora skillnaden från BBQ/grill såsen är att moppen inte ska innehålla något socker eftersom det bränner på köttets yta.

Mop receptet nedan kan ses som en bra bas att experimentera utifrån och passar till det mesta du lägger på grillen. Pensla på såsen så fort maten har fått färg och fortsätt sedan under hela grilltiden, tänk dock på att inte lyfta locket för ofta eftersom värmen försvinner snabbt.

Recept Betyg

  • (0 /5)
  • 0 ratings

Var social

Liknande recept

Facebook