Arkiv | Okategoriserad RSS feed for this section

Chevrétoast, Grillspett och lite till...

Chevrétoast, Grillspett och lite till…

Många äter givetvis påskmat på påskafton men vi valde bort det i år och gav oss på en enklare variant som resulterade i mindre tid vid grillen/spisen. Vi tänkte oss nog en liten vår buffé vid ett senare tillfälle i år. Grillen åkte på givetvis, vackert väder och vårkänslan infann sig tidigt på påskafton som bjöd på […]

Visa mer
Är du gasklar?

Är du gasklar?

En av de frågor jag får ofta är vilket som är bäst, gasol eller kolgrill. Många tycker fortfarande att råvaran smakar mer om man grillar den med kol/briketter, men mängder med blindtester bevisar att det inte stämmer. Smaken kommer inte från kolen (om du inte gjort fel och tänt med tändvätska) utan den kommer från […]

Visa mer
Anterra - Vin från Tunisien

Anterra – Vin från Tunisien

Vin till grillat kan vara riktigt svårt eftersom det grillade har en tendens att ta över smaken på vinet. Ibland stöter man dock på viner som fungerar riktigt bra. För ungefär ett år sedan fick en av mina vänner en riktig knäpp och bestämde sig för att bli vinimportör. Han hade hittat en vit fläck […]

Visa mer
Grillpartymusik

Grillpartymusik

Att grilla är trendigare än någonsin, det märks inte minst på besökssiffrorna här på Grillkoll. Vi har tredubblat antalet unika besökare per dag i jämförelse med förra året. Skivbolaget Universal är inte sena att hänga på trenden. Idag släpps nämligen deras dubbel-CD ”Grillparty”, en platta fylld med 40 låtar av svenska artister. Om det är […]

Visa mer
BBQube

BBQube

RYKTE: Det är inte varje dag som det dyker upp nya svenska grillar på marknaden, och jag är inte säker att denna kommer se dagens ljus heller. Härom dagen damp det ner ett mejl med väldigt knapphändig information om en produkt kallad BBQube. Det enda vi egentligen vet är att det finns en färdig prototyp […]

Visa mer
Smartson testar grillar

Smartson testar grillar

Det är många som tycker att den gamla grillen har gjort sitt och står i begrepp att införskaffa en ny så här års. Dom flesta verkar dessutom vela en hel del i beslutet. Under ganska många år har gasolgrillen ökat i försäljning, men dom flesta jag pratar med är besvikna på sina gasolgrillar. Dom säger […]

Visa mer
Här är det vilt!

Här är det vilt!

Storjägaren Patrik påpekade i vårt forum att det saknas en kategori för vilt kött i vårt receptregister. I en jägarnation som Sverige måste ju faktiskt det vilda köttet tas upp ordentligt, och vi samlar nu alla våra krafter för att råda bot. Jag själv tänkte bidra med mitt senaste experiment – nämligen BBQ grillad rådjursadel. […]

Visa mer
Oj vad gott det är med babyback ribs

Oj vad gott det är med babyback ribs

Ikväll var det äntligen dags för revben igen. När jag en gång började med BBQ så var revbenen mitt ”lärokött” och därmed tjatade jag ut både mig själv och familjen. Men om man ska vara riktigt ärlig finns nog inget bättre än långsamt BBQ rökta revben, och kvällens tog priset i min bok. Jag har […]

Visa mer
Grillkolls första test.

Grillkolls första test.

Det har blivit dags för det första testet på grillkoll, och vi har idag valt tre klassiska grill tillbehör, nämligen Jensen’s BØFHUS bearnaise, Rydbergs potatissallad och en redan utskälld produkt från SCAN. Fyra vana BBQ ätare inkl. mig själv, slog sig ner med kritiskt granskande munnar, detta är resultatet: Jensen’s BØFHUS bearnaise. Flaskan talar klart […]

Visa mer