Anna-Bell Nilsson
Grillkoll - Ett brinnande intresse

Att börja våren nere i Södra Frankrike måste vara en dröm… Jag ska dit och vara resenärernas alldeles egna Grillmästare under 4 dagar i början på maj. Första kvällen grillas snacks, god mat och dryck serveras. Vi pratar om förväntningar och önskemål inför kommande dagar och kvällar. Läs mer om resan här Har du inte redan […]

The post Grillresa till Frankrike och en ny säsong med Weber first appeared on Grillkoll.

The post Grillresa till Frankrike och en ny säsong med Weber appeared first on Grillkoll.

Anna-Bell Nilsson
Grillkoll - Ett brinnande intresse

Grillspett är enkelt att göra, smakar fantastiskt bra och det går att förbereda. Redan i april presenterade jag enkla grillspett. Det är värt att göra ytterligare ett inlägg, det är somrigare nu och smakar ännu bättre bara genom att kunna duka utomhus, sitta där och njuta. Du väljer själv om du vill marinera bitarna innan du […]

The post Duka ute och njut av grillspettet first appeared on Grillkoll.

The post Duka ute och njut av grillspettet appeared first on Grillkoll.

Anna-Bell Nilsson
Grillkoll - Ett brinnande intresse

Många äter givetvis påskmat på påskafton men vi valde bort det i år och gav oss på en enklare variant som resulterade i mindre tid vid grillen/spisen. Vi tänkte oss nog en liten vår buffé vid ett senare tillfälle i år. Grillen åkte på givetvis, vackert väder och vårkänslan infann sig tidigt på påskafton som bjöd på […]

The post Chevrétoast, Grillspett och lite till… first appeared on Grillkoll.

The post Chevrétoast, Grillspett och lite till… appeared first on Grillkoll.

Henrik Insulander
Grillkoll - Ett brinnande intresse

Många jämför Pancetta med Bacon, men liknelsen är egentligen väldigt dålig. Här på Grillkoll brukar vi ju förespråka rök vid tillagning av kött, men när man gör Pancetta (till skillnad från Bacon) använder man inte rök, utan  sidfläsket rimmas och torkas under en längre period. Dessutom är den bacon du köper i affären inte rökt […]

The post Pancetta – Hur gör man? first appeared on Grillkoll.

The post Pancetta – Hur gör man? appeared first on Grillkoll.

Henrik Insulander
Grillkoll - Ett brinnande intresse

Passar perfekt till lamm, men även nöt och fläsk.

The post Orient Rub first appeared on Grillkoll.

The post Orient Rub appeared first on Grillkoll.

Henrik Insulander
Grillkoll - Ett brinnande intresse

Passar till fisk & skaldjur, men även till fläsk.

The post Fishermans Rub first appeared on Grillkoll.

The post Fishermans Rub appeared first on Grillkoll.

Henrik Insulander
Grillkoll - Ett brinnande intresse

Passar till fågel, fläsk,lamm & nöt.

The post Aroma Rub first appeared on Grillkoll.

The post Aroma Rub appeared first on Grillkoll.

Henrik Insulander
Grillkoll - Ett brinnande intresse

En rub som passar till kyckling, men ger även utmärkt resultat på revben.

The post Chokoo rub first appeared on Grillkoll.

The post Chokoo rub appeared first on Grillkoll.

Henrik Insulander
Grillkoll - Ett brinnande intresse

Rimmat fläsk är fädigkryddat och behöver inte trixas med över huvud taget, det blir gott hur man än gör. Visserligen är köpt rimmat fläsk lite väl salt och behöver vattnas ur en aning.  Eftersom fläsket innehåller så mycket fett kan man i princip inte köra det för länge, utan det är precis som bacon – […]

The post BBQ Grillat rimmat fläsk first appeared on Grillkoll.

The post BBQ Grillat rimmat fläsk appeared first on Grillkoll.

Henrik Insulander
Grillkoll - Ett brinnande intresse

I Finland har HKScan-koncernen bedrivit forskning kring rybs (närbesläktad växt till raps), som komponent i grisfoder, i över fyra år. Testresultaten med rybsolja i ett specialkomponerat grisfoder visar att man utvecklat ett griskött med högre andel omega 3 och lägre andel mättat fett. Finska konsumenttester visar dessutom att köttet är saftigt, mört och lättlagat. Köttet […]

The post Scan lanserar rapsgrisen first appeared on Grillkoll.

The post Scan lanserar rapsgrisen appeared first on Grillkoll.