Name: Franska Chipotlepeppearkakor med Apelsinbasilikakräm
Prep time: 20 min
Cook time: 7 min
Total time: 27 min
Yield: 120

Franska Chipotlepeppearkakor med Apelsinbasilikakräm

Publicerat den 12 december, 2013 | In av Per Ehrlund |

Vet, grillsajt men kan inte låta bli att dela med mig av dessa helt underbara pepparkakor jag gjorde idag, lucia o allt.

Chilinörd som man är så vill man få in chili i de flesta maträtter, ok kanske inte i alla maträtter.

Pepparkakor och chili är helt fantastiskt , här är ett recept som jag provade mig fram till.

Till dessa pepparkakor gjorde jag en kräm med smak av apelsin och basilika.

Håll till godo

Chipotle Pepparkakor:
2 dl mandelflarn
200 gr smör
1 1/2 dl socker
1 dl ljus sirap
2-3 msk chipotlesås, alt gör en pure av chipotle, eller ta 1-2 tsk Tabasco chipotle.
2 tsk malen ingefära
2 tsk malen kanel
2 tsk malda kryddnejlikor
1 tsk bikarbonat
5 1/2 dl vetemjöl
Apelsin-basilika-krämen:
200 gr CreamCheese
125 gr Ricotta
1 1/2 dl Cream fraise
6 stora basilika blad fint hackade
1-2 krm salt
1/2 tsk vaniljsocker
zest från en apelsin
zest från 1/2 citron
1/2 dl apelsinjuice från färsk apelsin
2 msk citronjuice från färsk citron

Glenn Gustafsson 12 december, 2013 vid 23:19 #

Ärligt, är det värt jobbet, står å väger mellan färdig deg å detta så det är bäst att det är riktigt gott å verkligen värt jobbet..?

Svara
Grillkoll 12 december, 2013 vid 23:27 #

Lovar tar max 30 min och 60 min i kylskåp o vips har du 120 pepparkakor inte svårare än så . Ett plus är att du kan göra dina egna blandningar/smaker. Och riktigt riktigt gott

Svara
Glenn Gustafsson 12 december, 2013 vid 23:32 #

Ok, testar jag nog å bjussar svärmor, men faan ta dig om hon dissar…

Svara

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.