Franska Chipotlepeppearkakor med Apelsinbasilikakräm

Name: Franska Chipotlepeppearkakor med Apelsinbasilikakräm
Prep time: 20 min
Cook time: 7 min
Total time: 27 min
Yield: 120

Published on 12 december, 2013 | In By Per Ehrlund |

3 Comments

- Prep Time
- 20 Minutes
- Cook Time
- 7 Minutes
- Yield
- 120
- 120
- Difficulty Level

Vet, grillsajt men kan inte låta bli att dela med mig av dessa helt underbara pepparkakor jag gjorde idag, lucia o allt.

Chilinörd som man är så vill man få in chili i de flesta maträtter, ok kanske inte i alla maträtter.

Pepparkakor och chili är helt fantastiskt , här är ett recept som jag provade mig fram till.

Till dessa pepparkakor gjorde jag en kräm med smak av apelsin och basilika.

Håll till godo

Ingredients

Chipotle Pepparkakor:
2 dl mandelflarn
200 gr smör
1 1/2 dl socker
1 dl ljus sirap
2-3 msk chipotlesås, alt gör en pure av chipotle, eller ta 1-2 tsk Tabasco chipotle.
2 tsk malen ingefära
2 tsk malen kanel
2 tsk malda kryddnejlikor
1 tsk bikarbonat
5 1/2 dl vetemjöl
Apelsin-basilika-krämen:
200 gr CreamCheese
125 gr Ricotta
1 1/2 dl Cream fraise
6 stora basilika blad fint hackade
1-2 krm salt
1/2 tsk vaniljsocker
zest från en apelsin
zest från 1/2 citron
1/2 dl apelsinjuice från färsk apelsin
2 msk citronjuice från färsk citron

Nutrition Info

Instructions

Chipotle pepparkakorna
Rör smöret med socker och sirap
Rör ner mandel och kryddor
Blanda bikarbonat med mjölet och rör ner det i degen
Ta upp degen och dela den i två delar
Rulla ut varje del till rullar ca 25 cm
Rulla in dem i plastfolie hårt
Lägg dem i kylen så de blir riktigt kalla ca 60 min
Sätt ugnen på 175 gr
Skär rullarna i tunna skivor
Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper
Grädda mitt i ugnen 7-10 min
Låt kakorna kallna på galler
Apelsin-basilika-krämen
Blanda alla ingredienser i en bunke
Rör tills du får en slät kräm
Om du tycker den blir lite för lös så blanda i mer Cream Cheese
Klicka ut på pepparkakorna
Glufsa i dig.

Ready in : 60 Minutes
Course : Efterrätt, Snack
Recipe Type : Vegetariskt

3 Responses to Franska Chipotlepeppearkakor med Apelsinbasilikakräm

Glenn Gustafsson 12 december, 2013 at 23:19 #

Ärligt, är det värt jobbet, står å väger mellan färdig deg å detta så det är bäst att det är riktigt gott å verkligen värt jobbet..?

Svara
Grillkoll 12 december, 2013 at 23:27 #

Lovar tar max 30 min och 60 min i kylskåp o vips har du 120 pepparkakor inte svårare än så . Ett plus är att du kan göra dina egna blandningar/smaker. Och riktigt riktigt gott

Svara
Glenn Gustafsson 12 december, 2013 at 23:32 #

Ok, testar jag nog å bjussar svärmor, men faan ta dig om hon dissar…

Svara

Lämna ett svar Click here to cancel reply.

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig om hur din kommentarsdata bearbetas.

Warning: Undefined array key "connect_tiktok" in /var/www/grillkoll.se/public_html/hem/wp-content/themes/food-cook/includes/admin/functions/functions-recipe.php on line 456

Navigation