Ett säkert grillvårtecken är när det börjar dyka upp grill kokböcker i handeln. Alla kändiskockar verkar följa en oskriven lag om att dom måste släppa minst en bok om grillat under sin livstid. Många av dessa receptsamligar borde förpassas till soptunnan omedelbart, eftersom att vara kock inte är något likhetstecken med att behärska grillen. På […]
Storjägaren Patrik påpekade i vårt forum att det saknas en kategori för vilt kött i vårt receptregister. I en jägarnation som Sverige måste ju faktiskt det vilda köttet tas upp ordentligt, och vi samlar nu alla våra krafter för att råda bot. Jag själv tänkte bidra med mitt senaste experiment – nämligen BBQ grillad rådjursadel. […]
Förra helgen var det väldigt fint grillväder och städhelg i mitt radhusområde. Så med andra ord stod grillen och gick i princip hela tiden. På lördagen åt vi pilgrimsmusslor vilket är en stor favorit och av naturliga skäl serveras det inte ofta. Om musslorna går snabbt så går lammbringa desto saktare, så lammet fick ta […]
Varje år inför grillsäsongen kommer det varningar om att grillad mat ger dig cancer. Jag behöver nog inte tala om vilka tidningar som har dom största skräck löpsedlarna. Men hur är det egentligen med risken? Det finns massor med undersökningar gjorda i ämnet, och samtliga är i princip eniga att mat som grillas för hårt […]
Då var Valborgs helgen avklarad och jag är tillbaka i vardagen, men vänta det är ju VÅR! Det är lustigt och härligt att människor liksom blommer brister ut i blom under våren. Visst är det väl så att alla är mycket gladare och trevligare nu, eller är det bara jag? Som jag nämnde grillade jag […]
