Det har blivit dags för det första testet på grillkoll, och vi har idag valt tre klassiska grill tillbehör, nämligen Jensen’s BØFHUS bearnaise, Rydbergs potatissallad och en redan utskälld produkt från SCAN. Fyra vana BBQ ätare inkl. mig själv, slog sig ner med kritiskt granskande munnar, detta är resultatet:
Jensen’s BØFHUS bearnaise.
Flaskan talar klart och tydligt om att denna produkt skall värmas innan den serveras, vilket omedelbart leder till besvikelse. En kall bea kan ju vara så gott till t.ex grönsker, men där gick vi bet. Nästa sak som gör att vi börjar bli misstänksamma är innehållsförteckningen, ingen av original ingredienserna verkar finnas med, åtminstone inte som ”riktig” råvara, istället hittar man äggblomspulver, smörarom, bearnaise extrakt, 9 olika kemiska E ämnen och den största beståndsdelen är vatten. Vi värmer hur som helst såsen varsamt, och den ser riktigt god ut om än lite blaskig. Såsen serveras med en grillad entrecote. Unisont tar vi en tugga och lika unisont får alla en konstig min i ansiktet – Detta är inte bearnaise utbrister den första, den e 
bitter och inte alls smörig säger den andre och så fortsätter det. Vi är rörande eniga om att detta är inte en bearnaise och borde inte få säljas som en sådan (kom igen EU). Nä tyvärr, smaken är vidrig och betyget blir därefter – en svag etta.
Rydbergs potatissallad.
Potatissallad är en riktig klassiker till grillat, det är busenkelt att springa in i butiken och greppa en engångsgrill, korv och potatissallad så är picknicken ett faktum. Jag inser genast att risken för ett orättvist betyg är överhängande, eftersom alla i testpanelen klart och tydligt annonserar att dom inte gillar ”smetiga” potatissallader. Men när vi väl smakat den första skeden så börjar alla genast prata minnen, och helt plötsligt inser vi att allt inte sitter i smaken. Rydbergs potatissallader är varken nyttiga eller speciellt goda, men fyller ändå en stor funktion – dom ger möjlighet till improviserade grillpartyn – och det känns 
viktigt. Om vi bara gått på smaken hade vi gett en tvåa i betyg, men med alla ”fina” minnen i ryggsäcken enades vi om en trea – alltså klart godkänt.
Scan Ädelfilé
Och så har vi då kommit till den redan så utskällda produkten från Scan – Ädelfilén. Det som debatten har handlat om är hurvida det är ok att kalla något för filé när det egentligen är skinka. Självklart är detta ett sätt att vilseleda konsumenten och borde inte vara tillåtet, speciellt inte med ett riktpris på 149 kr / kg. I detta test sätter vi dock tidigare debatt åt sidan och kollar istället hur gott och lättlagat det är med ”ädelfilé”. I paketet ligger en bit skinkrulle som är färdigkryddad, det följer även med ett paket med glaze som skall penslas på i slutet. Vi slås av att köttbiten är ganska tjock och därmed inte lämplig att direktgrillas, när vi läser på paketet står det att denna produkt passar bäst för grillar med lock, men inte att den är direkt olämplig utan lock. Detta gör att vi måste testa båda delarna.
Vi tänder både en engångsgrill och en klotgrill och lägger en bit på vardera. På enångsgrillen får vi ganska snabbt problem, köttet bränns på ytan och är inte ens i närheten av färdigt inuti, detta gör att vi måste skära köttet i två delar för att det ska bli klart. När vi väl smakar så är denindirekt grillade biten otroligt mycket bättre i sin konsistens, men båda är fullt ätbara. Glazen som följer med smakar ok, men inte mycket mer, det känns tydligt att den är gjord på soya och honung vilket känns lite tråkigt. Det slutgiltiga omdömmet var att köttet är fullt ätbart, och för den som inte är van vid BBQ kan detta vara en enkel väg att gå, 
men priset är på tok för högt i förhållande till vad du egentligen får. Så vi nöjer oss med en tvåa och föreslår namnet ädelskinka med ett pris på 89 kr / kg. Vill du läsa och se
No comments yet.