Grillspett med Gambas och Chorizo

Name: Grillspett med Gambas och Chorizo
Prep time: 30 min
Cook time: 6 min
Total time: 36 min

Published on 24 november, 2013 | In By Henrik Insulander |

- Prep Time
- 30 Minutes
- Cook Time
- 6 Minutes
- Difficulty Level

Det här receptet är skapat av Jonas Borssén. Han är troligtvis sveriges mest meriterade grillare och han har skrivit massor med kokböcker med grillen i fokus. Dessutom är han väldigt kunnig när det kommer till Chilepeppar. Tack till Jonas som låter oss lägga upp detta recept.

De här grillspetten är ett fantastiskt tilltugg att bjuda på när gästerna kommer, eller som förrätt.

Ingredients

175 gram spansk Chorizo eller italiensk Salsiccia skurna i 12 bitar
12 råa skalade Gambas eller Scampi utan huvud
12 blötlagda trägrillspett
1 dl Mango Jalapéno glaze, finns i välsorterad livsmedelsbutiker.
Hackad gräslök

Nutrition Info

Instructions

Trä upp en räkstjärt och en korvbit på varje spett, Låt räkan formas runt korven.
Låt kolen brinna ner till en askgrå glödbädd. Grilla spetten 2-3 minuter över direkt glödvärme. Pensla dem ett par ggr med glazen under den sista minuten.
Servering: Strö den .hackade gräslöken över och servera med lite extra glaze i en skål