Det har blivit dags för det första testet på grillkoll, och vi har idag valt tre klassiska grill tillbehör, nämligen Jensen’s BØFHUS bearnaise, Rydbergs potatissallad och en redan utskälld produkt från SCAN. Fyra vana BBQ ätare inkl. mig själv, slog sig ner med kritiskt granskande munnar, detta är resultatet: Jensen’s BØFHUS bearnaise. Flaskan talar klart […]
Idag dök det upp en bra fråga i forumet från Roger, jag tyckte den var värd att ta upp även här. Det är massor med termer som snurrar omkring grillning, och det är väldigt svårt all hålla reda på begreppen. Roger undrade om BBQ-sås och glaze är samma sak, och det kan man i princip […]
Bakad potatis är en klassiker till grillat, både gott och enkelt att tillreda. Jag vet flera som tänder grillen och samtidigt slår på ugnen för att baka potatisen. Har du lock på din grill så är den ju faktiskt en ugn och din potatis blir mycket godare dessutom. Stora bakpotatisar tar tid både i ugnen […]
Förra helgen var det väldigt fint grillväder och städhelg i mitt radhusområde. Så med andra ord stod grillen och gick i princip hela tiden. På lördagen åt vi pilgrimsmusslor vilket är en stor favorit och av naturliga skäl serveras det inte ofta. Om musslorna går snabbt så går lammbringa desto saktare, så lammet fick ta […]
Att det finns rök när man BBQ grillar är ett måste, annars kan man lika gärna använda ugnen. Kolet du använder utvecklar en mild röksmak, men det finns så mycket extra krydda att hämta i olika träslag. Egentligen fungerar alla sorters lövträd som torkats ordentligt, och gärna rejäla bitar. Däremot har barrträd inget i grillen […]
Varje år inför grillsäsongen kommer det varningar om att grillad mat ger dig cancer. Jag behöver nog inte tala om vilka tidningar som har dom största skräck löpsedlarna. Men hur är det egentligen med risken? Det finns massor med undersökningar gjorda i ämnet, och samtliga är i princip eniga att mat som grillas för hårt […]
Några vänner till mig på Öland har ett litet möbel snickeri där man tillverkar mycket smakfulla saker, i alla fall i mitt tycke (ja, jag e partisk). Hur som helst hjälpte jag dom med en hemsida nyligen, och sprang då på en grillbänk som fick mig att dregla. Tillverkad i rostfritt och ek, med diskho […]
Jag vet faktiskt inte om detta är en nyhet eller inte, för mig är det i alla fall det. Weber har i sitt sortiment en rund sten som man kan använda för att baka pizza, bröd eller kakor i grillen, det måste jag prova. Weber själva kallar metoden för den cirkulära och är alltså ett […]
Då var Valborgs helgen avklarad och jag är tillbaka i vardagen, men vänta det är ju VÅR! Det är lustigt och härligt att människor liksom blommer brister ut i blom under våren. Visst är det väl så att alla är mycket gladare och trevligare nu, eller är det bara jag? Som jag nämnde grillade jag […]
Engångsgrillar i all ära, men någon höjdare för miljön är det inte. Med siktet inställt på den minsta grillen på marknaden har någon tänkt till och fått fram ”Grilliput”. Troligtvis fullt möjlig att ha med till toppen av Everest om man nu skulle vilja grilla där, hmm ja varför inte. Hur som helst ser den […]
