Recept
Kolgrillade Lammracks
Lammracks är fantastiskt gott att göra på grillen, och enkelt är det! Det är väldigt många gånger som jag stött på människor som inte tycker om lamm, men jag har...
Pamplona
Pamplona är ifrån Uruguays grillkultur. den kan varieras med fläskkött, kycklingbröst och olika fyllningar det är bara att prova sig fram. Ofta så avslutar man med en gremolatafyllning på alla...
Grillspett med Gambas och Chorizo
Det här receptet är skapat av Jonas Borssén. Han är troligtvis sveriges mest meriterade grillare och han har skrivit massor med kokböcker med grillen i fokus. Dessutom är han väldigt...
Grillad Kronärtskocka
Kronärtskocka innehåller egentligen inte speciellt mycket mat, men det lilla som den innehåller är fantastiskt gott. Speciellt om du tillagar denna primör i grillen.
Direktgrillade Blåmusslor
Av någon anledning är det många som är rädda för att tillaga blåmusslor. I själva verket är det ju både snabbt och enkelt. Min gissning är att man är rädd...
BBQ Lammbringa
Tunnbringan eller slaksidan som den också kallas är en bortglömd bit av lammet, och kan därför köpas i saluhallen eller på lantgården för ett mycket bra pris. Som styckningsdel finns...
Bearnaisesås
Bearnaise är såsernas sås, eller? Hur som helst passar den till det mesta, från grönsaker till en rejäl bit oxfilé. Att påstå att det är enkelt att tillreda en Bearnaise...
Mopsås – Bas 2
Den så kallade mop såsen är inget man serverar på tallriken utan den har en annan uppgift – Att möra och öka smaken på köttet under tillagningen. Vätska gör också att köttet...
Mopsås – Bas 1
Den så kallade mop såsen är inget man serverar på tallriken utan den har en annan uppgift – Att möra och öka smaken på köttet under tillagningen. Vätska gör också att köttet...
Cup of coffee rub
När kaffebönan rostats klart använder vi den till att koka vårt kaffe som vi dricker flera gånger varje dag. Av någon anledning glömmer vi ofta bort att det är en...
