Jag fullkomligt älskar hamburgare och har jobbat hårt genom åren för att fullända min kunskap inom området. Att servera den perfekta burgaren är mycket svårare än vad jag först trodde, samtidigt är det det som gör rätten så rolig. Viss mat kan man laga om och om igen, men hur man än gör finns det […]
Korvtrenden har ju blåst stadigt över Svea rike de senaste åren och det verkar inte som det kommer sluta blåsa i det närmaste. Att göra korv är en konst och kräver mycket experimenterande, det vet jag av egna svårvunna erfarenheter. Scan har ju gjort korv sedan urminnes tider och sitter därmed på mängder av kunskap. […]
Det blir en säsong till av Grillmästarna i TV4. Mycket roligt att svenska folket tycker så mycket om grillen. Vi som jobbar med Grillkoll har ju nästan alla varit med i Grillmästarna och kan varmt rekommendera upplevelsen. Så om du känner att du är grym bakom grillen och kan laga precis allt, från limpa till […]
I programmet Grillmästarna som både jag, Per och Andreas deltog var ju Melker Andersson domare. Nyligen har vi sett honom i Kockarnas Kamp. Det gick väl sisådär för honom, men i övrigt har han ju lyckats ordentligt. Speciellt med tanke på att han driver några av Sveriges hetaste krogar. Krogkonceptet Grill har rönt stor framgång, […]
De senaste dagarna har kreativiteten flödat på baksidan av vårt radhus. Det har sågats, mejslats, skruvats och funderats i massor. Detta utslag av energi slutade med att det står ett utekök med infälld grill på tomten. Jag är galet nöjd och ikväll är det dags för invigning. Troligtvis har jag bullat upp med alldeles för […]
Så har jag ännu en gång stött på en produkt som väcker habegäret å de grövsta. Egentligen är jag lycklig ägare till ett väldigt bra och snyggt förkläde från Berkeley, men när man stöter på den här skönheten bleknar allt. Ett förkläde från den kungliga hovleverantören Böle borgar för ett livslångt användande. Får man på sig detta ser […]
Härom dagen var jag bjuden på en mycket trevlig tillställning av Primus. För att demonstrera sin grill Vidar lät de bjuda in ett antal personer på en grillkväll i Kräftriket. Eftersom det var meningen att vi skulle få testa grillen fick vi laga maten själva, vilket ledde till att en dignande buffé med massor av delikata grillrätter […]
Grillar kan se ut precis hur som helst och smaken är ju som baken – delad. Bodum har sedan tidigare en liten picnicgrill i sortiment som i mitt tycke är både smart och snygg. Med sedan ett tag tillbaka har de även en ”lite” större grill i sitt sortiment, nämligen modellen som fått namnet Cone. Jag kan […]
Att göra rent grillgallret är bland det tråkigaste jag vet! Efter man är färdig brukar dessutom köket se ut som ett bombnedslag eftersom gallret inte får plats i diskbaljan. För några dagar sedan var jag på Jula och fick se en ny produkt i deras grillsortiment, ett tråg speciellt anpassat för grillgallerrengöring. Att skaffa en […]
Så var det dags för SCAN att släppa årets va´hette´re-korv. Denna gång har man sneglat över Atlanten och hittat korven Na’aukake [nah-au-kake] från Hawaii. Återstår att se om den är god. För mig låter ananas i en korv som ett skämt, men som sötningsmedel och smakbärare till chilin kanske det är helt rätt. Personligen tycker […]
