Arkiv | Tips RSS feed for this section

Lax på ceder planka och god dessert - igen!

Lax på ceder planka och god dessert – igen!

Så här års så hinner man knappt in i butikerna förrän man springer på alla grillprylar. Stanna upp en liten stund och kika på ceder plankorna som finns. Köp några stycken och middagen sköter sig i stort sett av sig själv. Jag köper gärna färsk lax och lägger på cederplankan. Antingen så lägger du den […]

Visa mer
Ingen överkurs - 3 rätters på grillen

Ingen överkurs – 3 rätters på grillen

Grillad potatis med topping, flankstek och avslutningsvis grillade äpplen med rostad kokos och vaniljsås, det var planen inför helgen. När jag tänker efter så är det förmodligen en av dom enklaste, snabbaste och godaste tre rätters man kan göra. Mitt måtto är så, keep it simple och krångla inte till det. Du ska inte behöva […]

Visa mer
Vackert väder och grillkänslan infinner sig

Vackert väder och grillkänslan infinner sig

Att flytta ut köket till trädgården eller terrassen hör till nu när solen värmer och det är ljust till framåt 23 tiden. Det blir lite roligare för alla. Grillen engagerar på många olika sätt, dofter, glöd, värme. Familjen tänkte färsk fisk till kvällen och jag valde att göra fiskspett. En tur till allfisk.se fick det bli […]

Visa mer
Kyckling med inslag av äpple och wokade grönsaker

Kyckling med inslag av äpple och wokade grönsaker

Tittar jag i backspegeln så har det varit galet intensiva veckor den senaste tiden. Nu tror jag att det ser ut så för många den här årstiden. Förberedelser med det mesta, trädgårdsmöblerna ska ut om dom inte redan är ute, grillar, baler, studenten, skolavslutningar, semesterplaneringar osv. Sen är det viktigt att luta sig tillbaka och […]

Visa mer
Grillmästare -semifinal

Grillmästare -semifinal

För lite drygt ett år sedan stod det klart att jag hade gått till semifinalen i Grillmästarna 2014. Semifinalen utanför Sjöhistoriska museet ägde rum den 25 maj. Häftig känsla och en skön stämning bland nästan 100 grillare. Den semin tog mig vidare till Sveriges främsta grillare och jag fick vara med i produktionen ”Grillmästarna 2014” […]

Visa mer
Chevrétoast, Grillspett och lite till...

Chevrétoast, Grillspett och lite till…

Många äter givetvis påskmat på påskafton men vi valde bort det i år och gav oss på en enklare variant som resulterade i mindre tid vid grillen/spisen. Vi tänkte oss nog en liten vår buffé vid ett senare tillfälle i år. Grillen åkte på givetvis, vackert väder och vårkänslan infann sig tidigt på påskafton som bjöd på […]

Visa mer
Lång helg - mycket grill!

Lång helg – mycket grill!

  Helgen kändes som semester, första riktiga långledigheten sedan jul/nyår. Att det sedan är ljust ute ända fram till 19.45 och fåglarna kvittrar är helt fantastiskt! Påsken låg tidigt i år och vi laddade med att måla äggen.  En perfekt långhelg att fixa och röja runt huset och göra måltiderna enkla och fantastiskt goda. Inget […]

Visa mer
Är du gasklar?

Är du gasklar?

En av de frågor jag får ofta är vilket som är bäst, gasol eller kolgrill. Många tycker fortfarande att råvaran smakar mer om man grillar den med kol/briketter, men mängder med blindtester bevisar att det inte stämmer. Smaken kommer inte från kolen (om du inte gjort fel och tänt med tändvätska) utan den kommer från […]

Visa mer
En grillhelg i Kungsan!!

En grillhelg i Kungsan!!

Att grillen är hetare än någonsin har nog inte undgått någon, alla pratar grillar, BBQ och fler och fler vill veta vad low & slow innebär. I led med detta måste det ju också finnas en mässa med grill i fokus och det kan ju inte finnas ett bättre ställe än Kungsträdgården i Stockholm att […]

Visa mer
Korvbrödsbagaren - Brooklyn buger buns

En ny bulle i ugnen – Brooklyn Burger Buns

Jag fullkomligt älskar hamburgare och har jobbat hårt genom åren för att fullända min kunskap inom området. Att servera den perfekta burgaren är mycket svårare än vad jag först trodde, samtidigt är det det som gör rätten så rolig. Viss mat kan man laga om och om igen, men hur man än gör finns det […]

Visa mer

Facebook